이정현의 시어머니가 며느리 사랑을 보여줬다.
28일 방송된 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는 스타들이 일상과 함께 혼자 먹기에 아까운 필살의 메뉴를 공개했다.
앞서 이정현은 둘째 임신 사실을 최초 고백했다. 이정현은 “이 자리에서 처음 공개하는 건데, 가족 같은 방송이니까 공개한다. 둘째가 생겼다”고 둘째 임신 소식을 밝혔다.
이날 이정현은 남편, 딸 서아, 시부모, 뱃속 둘째 '복덩이'(태명)와 함께 즐겁고 행복한 시간을 보냈다. 이 과정에서 하루가 다르게 성장 중인 서아의 귀여움과 애교가 폭발하며 시청자들에게도 훈훈한 미소를 자아내게 했다.
한편 이날 이정현은 소불고기낙지볶음, 경상도식 탕국, 참외피클, 명란감자피자, 참외&오지주스 등의 레시피를 공개했다.
[231회] 이정현 - '소불고기낙지볶음' 레시피
■ 요리 재료
낙지 2마리(약 500g), 소고기 불고깃감 100g, 양파 200g, 풋고추 3개, 홍고추 2개, 쑥갓 30g, 대파 1대, 참기름 1T, 밀가루, 굵은소금
[양념] 된장 1T, 양조간장 1T, 매실청 3T, 멸치액젓 1T, 식초 1/2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T
■ 만드는 법
[소불고기낙지볶음 재료 준비]
1. 낙지 손질 및 데치기
- 낙지는 내장을 손질한 뒤 밀가루로 바락바락 씻고 굵은소금으로 한 번 더 주물러서 씻어준다.
- 끓는 물에 손질한 낙지를 넣어 들었다 내렸다 반복하며 넣어주면서 1분 동안 데쳐준다.
- 데친 낙지는 한입 크기로 썰어준다.
2. 양파는 굵게 채썰기 해준다 / 고추는 어슷썰기 해준다.
/ 쑥갓은 먹기 좋게 썰어준다 / 대파는 얇게 송송 잘라준다.
3. 된장 1T, 간장 1T, 매실청 3T, 멸치액젓 1T, 식초 1/2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T를 섞어 양념장을 만든다.
[소불고기낙지볶음 만들기]
1. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 양파를 넣어 볶아준다.
2. 양파가 어느 정도 익으면 소고기를 넣어 볶아준다.
3. 소고기가 어느 정도 익으면 만들어 놓은 양념장과 낙지를 넣어 볶다가 대파, 고추를 넣고 볶아준다.
(*물이 생기지 않도록 낙지를 넣은 후에 빠르게 볶아주세요~!)
4. 쑥갓을 넣고 참기름 1T를 두른 뒤 살짝 볶다가 마무리로 토치질을 해주면 완성!
[231회] 이정현 - '참외피클' 레시피
■ 요리 재료
참외 1개, 물 1.5컵(300ml), 사과식초 1/2컵(100ml), 설탕 1/2컵(70g), 소금 1/3T
■ 만드는 법
[절임물 만들기]
1. 냄비에 물 1.5컵(300ml), 사과식초 1/2컵(100mL), 설탕 1/2컵(70g), 소금 1/3T를 넣고 끓여준다.
2. 절임물이 큰 거품을 내며 보글보글 끓기 시작하면 이 상태에서 1분 정도 더 끓인 후 불을 끈다.
3. 절임물이 미지근해질 때까지 충분히 식혀준다.
[참외피클 만들기]
1. 깨끗하게 씻은 참외는 꼭지 부분을 잘라내고 세로로 이등분 한다.
2. 참외의 가운데 씨 부분을 제거한 뒤 0.5cm 두께로 슬라이스 해준다.
3. 열탕 소독한 병에 참외를 담고 식은 절임물을 부어주면 완성!
(*냉장고에서 하루 숙성 후 먹어주세요~! 냉장고에서 2주 정도 보관 가능해요!)
[231회] 이정현 - '명란감자피자' 레시피
■ 요리 재료
감자 6개, 소금 약간, 마요네즈 2T, 백명란 1개, 모차렐라 치즈 1봉지, 후추, 올리브유, 파슬리 가루
■ 만드는 법
1. 냄비에 씻은 감자와 감자가 잠길 정도의 물, 소금 약간을 넣고 강불에 20~30분 정도 삶아준다.
(*젓가락으로 찔렀을 때 쉽게 들어가면 잘 익은 것입니다~!)
2. 삶은 감자는 한 김 식힌 뒤, 컵으로 눌러 납작하게 으깨준다.
3. 으깬 감자 위에 마요네즈를 1t씩 올려준다.
4. 백명란의 껍질을 벗긴 뒤 마요네즈 위에 1t씩 올려준다.
5. 그 위에 모차렐라 치즈와 후추 약간, 올리브유 약간을 뿌려준다.
(*취향에 따라 치즈와 후추의 양을 조절해주세요~!)
6. 180도로 예열한 오븐에 10분 정도 익혀 치즈를 녹여준다.
7. 오븐에서 꺼내 파슬리 가루를 뿌려주면 완성!
최은주 기자
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